Restauracja Domaniowska

Pasztet Domaniowski to wyjątkowe danie regionalne, które charakteryzuje się bogatym smakiem i tradycyjnym wykonaniem. Podawany z marmoladą cebulową, dodaje nieco słodkości i głębi smaku do tego delikatnego pasztetu. Korniszony natomiast wprowadzają orzeźwiającą kwaskowatość, która doskonale kontrastuje z bogactwem pasztetu i słodyczą cebuli. Pieczywo – – stanowi idealną bazę dla tej smakowitej kompozycji.

alergeny: mleko krowie, gluten

Krewetki z patelni z czosnkiem, białym winem i pomidorami concassé to klasyczna i niezwykle aromatyczna propozycja na szybki i elegancki posiłek. Czosnek dodaje intensywności, białe wino wprowadza nutę kwasowości i głębi smaku, a pomidory concassé – czyli drobno pokrojone, obrane ze skórki pomidory – dostarczają świeżości oraz delikatnej słodyczy. Idealnie komponuje się to wszystko z krewetkami, które szybko wchłaniają smaki z patelni.

Carpaccio z jelenia to wyjątkowa propozycja kulinarna, która łączy delikatność dziczyzny z wyrazistymi dodatkami. Cienkie plastry jelenia są doskonałą bazą, a grana padano dodaje nuty intensywności i kremowości. Rukola z kolei wnosi lekko pieprzny posmak, który idealnie komponuje się z oliwą truflową, nadającą daniu elegancki aromat.
Dodatki, takie jak owoce leśne, orzechy laskowe oraz świeże pieczywo, tworzą harmonijną całość, łącząc słodkie, chrupiące i kwaskowe akcenty.

alergeny: mleko krowie, gluten, orzechy

Mus z wędzonego pstrąga na placuszkach ziemniaczanych to wykwintne danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i prezentacją. Delikatność pstrąga, w połączeniu z kremową konsystencją musu, idealnie kontrastuje z chrupkością placuszków ziemniaczanych. Kawior dodaje elegancji i subtelnej słoności, podczas gdy świeży ogórek i aromatyczny koperek wprowadzają lekkość oraz orzeźwiające akcenty.
To danie jest świetnym wyborem na wyjątkową okazję lub wytworną kolację.

alergeny: mleko krowie, jajko kurze, gluten, ryby

Tatar z pieczonego buraka z serem kozim to przepiękne połączenie słodyczy buraka z intensywnym smakiem koziego sera. Posypanie dania chrupiącymi orzechami włoskimi dodaje mu tekstury, a delikatny dressing z octu balsamicznego wspaniale uzupełnia harmonię smaków, nadając lekko kwaskowaty akcent. Rukola zaś wnosi subtelną pikantność i świeżość, które perfekcyjnie równoważą pozostałe składniki.

alergeny: orzechy, gluten

Królewski rosół z makaronem domowym i chrupiącymi warzywami to prawdziwa uczta dla duszy i podniebienia. Ten tradycyjny bulion wyróżnia się bogactwem smaku, uzyskanym dzięki długiemu gotowaniu mięsa oraz warzyw takich jak marchew, seler, pietruszka i cebula. Makaron domowy, wykonany własnoręcznie, dodaje wyjątkowości i tekstury, a chrupiące warzywa, podane w rosole tuż przed podaniem, dodają świeżości oraz witalności.

alergeny: gluten, seler, jajko kurze

Regionalny krem paprykowo-pomidorowy to wyjątkowa zupa, która łączy głębię smaku słodkiej papryki z intensywnością dojrzałych pomidorów. Zazwyczaj wzbogacany jest lokalnymi przyprawami i ziołami, takimi jak majeranek, tymianek czy wędzona papryka, co nadaje mu unikalnego charakteru. Podawany z kleksem kwaśnej śmietany, tworzy niezapomnianą kompozycję smakową.

alergeny: seler, gluten

Mazowiecka zalewajka to tradycyjna zupa o wyjątkowym smaku, która jest częścią polskiej kuchni regionalnej. Przygotowywana na bazie żuru, wzbogacona jest suszonymi grzybami, które dodają jej głębi i aromatu. Dodatki takie jak jajko, kiełbasa i świeże pieczywo podkreślają jej sycący i rustykalny charakter, czyniąc ją doskonałym wyborem na chłodniejsze dni.
To danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne historii i tradycji, ściśle związanych z mazowieckim regionem.

alergeny: gluten, mleko krowie, jajko kurze

Sałatka Cezar to klasyka, która zachwyca swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Podstawowymi składnikami są świeża sałata rzymska, chrupiące grzanki, parmezan oraz aromatyczny sos Cezar, przygotowany na bazie anchois, czosnku, musztardy, żółtka jajka, oliwy i soku z cytryny, wzbogacona grillowanym kurczakiem, aby była bardziej sycąca.

alergeny: jajko kurze, orzechy, mleko krowie, gluten

Sałatka z pieczoną papryką, pomidorami koktajlowymi, świeżym szpinakiem, rukolą, serem feta, pestkami dyni, pestkami słonecznika i grzankami to eksplozja smaków i tekstur. Pieczona papryka wprowadza słodycz oraz delikatną karmelizację, pomidory koktajlowe dodają soczystości, a szpinak i rukola oferują świeżość z odrobiną pikantności.
Ser feta jest kremowym akcentem, który idealnie równoważy intensywność warzyw, podczas gdy pestki dyni i słonecznika dostarczają chrupkości oraz lekkiego orzechowego posmaku. Grzanki natomiast są świetnym dodatkiem, który uzupełnia sałatkę o przyjemną teksturę.

alergeny: orzechy gluten, mleko krowie

Rzemieślnicze papardelle z kurczakiem, borowikami i boczkiem w sosie śmietanowym to prawdziwa uczta dla miłośników włoskiej kuchni z nutą leśnego smaku! Szerokie, domowe wstążki makaronu idealnie wchłaniają kremowy sos, a dodatek borowików wprowadza głęboki, aromatyczny akcent. Boczek nadaje wyrazistości i lekko wędzony posmak, a soczyste kawałki kurczaka uzupełniają całość.
Świeża pietruszka nie tylko dodaje koloru, ale także odrobinę świeżości, kontrastując z bogactwem śmietanowego sosu. To danie świetnie sprawdzi się jako główny punkt kolacji.

alergeny: gluten, jajko kurze, mleko krowie, chilli

Czarne tagliatelle z krewetkami, chorizo, czosnkiem, chilli i pietruszką to wyśmienite danie, które łączy intensywne smaki w niezwykle efektownej prezentacji. Czarne tagliatelle, barwione atramentem z kałamarnicy, mają wyjątkowy wygląd i delikatny morski aromat, który idealnie współgra z soczystymi krewetkami. Chorizo dodaje pikantności i lekko wędzonego charakteru, czosnek oraz chilli podkreślają ostrość, a pietruszka wnosi świeżość do tej harmonijnej kompozycji.

alergeny: krewetki, mleko krowie, jajko kurze, chilli

Pierogi ruskie to klasyka polskiej kuchni, a ich wersja z wędzonym twarogiem wnosi wyjątkowy, głęboki smak, który idealnie współgra z delikatnością ziemniaków. Dodatek świeżego koperku nadaje im aromatyczny, ziołowy akcent, a okrasa z cebuli – podsmażona na złoto – doskonale podkreśla całość, dodając chrupiącej tekstury i subtelnej słodyczy.

alergeny: gluten, mleko krowie, jajko kurze

Pierogi z mięsem to klasyka kuchni polskiej, która zdobyła serca miłośników tradycyjnych dań. Farsz przygotowywany jest z mielonego mięsa wieprzowego, przyprawionego cebulą, solą i pieprzem, co nadaje mu wyrazisty smak. Okrasa – doskonale uzupełnia danie, dodając chrupkości i aromatu.

alergeny: gluten, mleko krowie, jajko kurze

Kotlet schabowy z kością to klasyka polskiej kuchni, którą trudno przebić! Soczysty i delikatny kotlet w chrupiącej panierce, smażony na złoty kolor, jest sercem tego tradycyjnego dania. Ziemniaki po polsku – tłuczone z odrobiną masła i posypane świeżym koperkiem – doskonale uzupełniają smak kotleta. Kapusta zasmażana, przygotowana z duszonej kapusty kiszonej z dodatkiem boczku lub cebuli, wprowadza kwaskowy i aromatyczny akcent, który idealnie balansuje całość.

alergeny: gluten, mleko krowie, jajko kurze

Konfitowana noga z kaczki to wyrafinowany klasyk, który zachwyca swoją soczystością i głębokim smakiem. Powolne gotowanie w tłuszczu sprawia, że mięso jest niesamowicie kruche i aromatyczne. Gołąbek z kapusty włoskiej, wypełniony kaszą gryczaną i kurkami, idealnie uzupełnia danie, wnosząc zrównoważone połączenie ziemistej i leśnej nuty.
Pieczone jabłko z żurawiną dodaje odrobinę słodkości i kwaskowości, tworząc kontrast wobec bogactwa mięsa oraz nadzienia. Całość jest niezwykle harmonijna, a przy tym elegancka i satysfakcjonująca.

alergeny: mleko krowie

Filet z sandacza to wykwintna propozycja, która łączy delikatność ryby z wyrazistymi dodatkami. Sandacz smażony, zachowuje swoją soczystość i subtelny smak, idealnie komponując się z puree ziemniaczanym wzbogaconym o nutę chrzanu – nadającą pikantności oraz głębi smaku. Zielone warzywa, takie jak fasolka szparagowa, brokuły czy szparagi, wnoszą lekkość i świeżość, równoważąc całość dania.

alergeny: ryby, gluten, mleko krowie

Burger pałacowy to elegancka wariacja klasycznego burgera. Soczysta wołowina (150 g), idealnie wysmażona według preferencji, jest sercem tego dania. Bułka maślana wnosi delikatność i lekkość, jednocześnie pięknie kontrastując z intensywnością dojrzałego sera cheddar. Dodatek chrupiącego bekonu podkreśla smak mięsa, wprowadzając wędzony akcent. Frytki, jako klasyczny dodatek, dopełniają całości, tworząc harmonijną i sycącą kompozycję.

alergeny: gluten, mleko krowie, jajko kurze, sezam

Pierś z kurczaka supreme, to delikatne mięso, które dzięki odpowiedniemu przygotowaniu pozostaje niezwykle soczyste i aromatyczne. Sos z podgrzybków dodaje mu wykwintnej, leśnej głębi smaku, idealnie komponując się z kurczakiem. Kasza bulgur, lekka i pełna wartości odżywczych, jest świetnym dodatkiem, podkreślającym elegancję całego dania.
Warzywa glazurowane – takie jak marchewka, fasolka szparagowa czy cukinia – wnoszą do kompozycji odrobinę słodyczy i piękny połysk, dodając nie tylko walorów smakowych, ale również estetycznych. To danie jest wyśmienitym wyborem na wytworną kolację.

alergeny: gluten, mleko krowie

Rosół z kluseczkami to tradycyjne i niezwykle kojące danie, które idealnie sprawdza się w każdą porę roku. Aromatyczny bulion, przygotowany na bazie mięsa drobiowego i warzyw takich jak marchew, pietruszka, seler i cebula, staje się bazą pełną głębi smaku. Kluseczki – lekkie i delikatne, wykonane z ciasta jajecznego – dodają przyjemnej tekstury i czynią rosół jeszcze bardziej sycącym.

alergeny: seler, gluten, jajko kurze

Zupa pomidorowa dla dzieci to delikatna i łagodna wersja klasycznej zupy, przygotowana tak, aby spełniała oczekiwania najmłodszych. Bazą są słodkie, dojrzałe pomidory o najwyższej jakości, które nadają zupie przyjemnie łagodnego smaku. Bulion warzywny – zamiast mięsnego – zapewnia lekkość, a dodatek odrobiny śmietany sprawia, że zupa staje się kremowa i bardziej aksamitna.

alergeny: seler, gluten, jajko kurze

Spaghetti Bolognese to klasyka włoskiej kuchni, która zdobyła uznanie na całym świecie. Sos bolognese, powstający na bazie mielonego mięsa (często wołowego lub mieszanki wieprzowo-wołowej), pomidorów, cebuli, czosnku i aromatycznych przypraw, takich jak oregano czy bazylia, jest sercem tej potrawy. Długie gotowanie pozwala uzyskać pełnię smaku i idealną konsystencję.
Makaron spaghetti doskonale współgra z bogatym sosem, a starty Grana Padano, o delikatnie orzechowym i lekko pikantnym smaku, dodaje elegancji oraz głębi. Całość udekorowana świeżą bazylią dla dodatkowego aromatu.

alergeny: mleko krowie, gluten

Polędwiczki panierowane z kurczaka to klasyka, która zawsze cieszy się uznaniem, niezależnie od wieku! Chrupiąca, złocista panierka otula delikatne i soczyste mięso kurczaka, czyniąc to danie prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Frytki, najlepiej świeżo smażone, stanowią idealny dodatek, zapewniając chrupkość i sycący akcent.
Surówka z marchewki, wzbogacona odrobiną jabłka i dressingiem z jogurtu, wnosi do dania świeżość, lekkość i słodko-kwaśny balans.

alergeny: jajko kurze gluten

Szarlotka na ciepło to prawdziwy klasyk, który zdobywa serca swoją delikatnością i ciepłem. Soczyste, aromatyczne jabłka, ukryte pod chrupiącą warstwą ciasta, tworzą bazę tego deseru. Podanie jej na ciepło uwydatnia wszystkie nuty smakowe i zapachowe.
Lody waniliowe dodają orzeźwiającej kremowości, pięknie kontrastując z ciepłem szarlotki. Bita śmietana natomiast wprowadza lekką puszystość i subtelną słodycz, a sos malinowy – o intensywnym, owocowym charakterze – podkreśla kompozycję smaków, dodając lekkiej kwaskowatości.

alergeny: gluten, mleko krowie, jajko kurze, kakao, orzechy

Beza Pavlova to prawdziwa królowa deserów, która zachwyca swoją lekkością i elegancją. Kruche na zewnątrz, a miękkie i piankowe w środku – ciasto bezowe tworzy doskonałą bazę dla bogatych dodatków. Krem śmietanowy, puszysty i delikatny, idealnie podkreśla subtelność bezy. Owoce sezonowe, takie jak maliny, truskawki, borówki czy mango, dodają deserowi świeżości i odrobiny kwaskowatego smaku, tworząc harmonijną kompozycję.
Całość jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale również pięknie prezentuje się na talerzu, czyniąc Bezę Pavlovą idealnym wyborem na uroczyste okazje.

alergeny: mleko krowie, jajko kurze, orzechy

Fondant czekoladowy, znany także jako Lava Cake, to rozkosz dla miłośników czekolady – delikatny na zewnątrz, a w środku kryjący aksamitnie płynne wnętrze, które wypływa przy pierwszym ugryzieniu. Serwowany z wiśniami w amaretto wprowadza idealną harmonię – słodkość czekolady pięknie kontrastuje z owocową kwaskowatością i nutą migdałowego likieru.
Lody śmietankowe dodają deserowi lekkości i kremowej świeżości, stanowiąc przyjemne uzupełnienie całej kompozycji. Ten deser to wyrafinowana propozycja, która zachwyca zarówno smakiem, jak i elegancką prezentacją.

alergeny: gluten, mleko krowie, jajko kurze, kakao, orzechy